12月になっても「よもぎ」が元気！

2023年12月2日2023年12月21日

草餅（よもぎ）が食べたくて！
マーケットで売っているのですが、
少量で値段が高いので
よもぎパウダーを買って餅つき機で
作っていたのですが・・・
久しぶりによもぎパウダーを買いに行ったら
もう売ってない・・・
車で３０分もかけて買いに行ったのにショック
ネットで購入を考えて調べてみたら、高い！！

よもぎを育てる事にしました。
ネットでよもぎの苗を購入して、
育て方も調べプランターで育てる事に・・・

元気に育っています。
よもぎは春だけと思っていたのが、
新芽を収穫すると、また新しい新芽がで出てきて
12月になってもまだ収穫出来ています。

1.収穫したよもぎは、葉っぱのみを水洗いして
　大きめの鍋にお湯を沸かし、粗塩か重曹
（小さじ１）を入れ洗ったよもぎを茹でます。
　お湯が沸騰して１～２分ぐらい・・・
2.茹でたよもぎは水に浸して30分ほどアク抜きを
する。
3.水気を絞って、フードプレッサーで
　ペースト状にします。
　ミキサーだと繊維が多いので大変でした。

　　「よもぎ餅」作ります!!

後は、餅つき機に任せて・・・
「よもぎ餅」ができました！