おすすめ「タイ・スィーツ」
昨日、TVで「タイ料理店」の紹介コーナーを見ていたら
タイ・スィーツの「バナナのココナッツミルク煮」が
食べたくなって作りました♪
作り方を簡単に紹介します。
★タイでは、ピーナッツの砕いた物は入れていませんが、
「ココナッツミルク」は苦手という友人用に入れてみたら、
美味しかったので入れて作る様になりました。
材料
ココナッツミルク・・・・・1缶
バナナ・・・・・・・・・・2〜3本
砂糖(三温糖)・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ピーナッツ・・・・・・・・30g
作り方
1・ピーナッツをローストして、ミキサーで荒めに砕いておきます。
2・バナナは食べやすい大きさに切っておきます。
3・鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ、
沸いてきたらバナナを入れます。
4・続けて砂糖と塩を入れ軽く混ぜ、
沸いてきたら火を止めます。
5・器に盛って荒めに砕いたピーナッツをかけて
出来上がり♪
★ ココナッツミルクは、あまり沸騰させない様に ★
★「ココナッツミルク」はマーケット等で売っています。
400ml缶は200円位・250ml紙パックは100円位です。
♥タイ料理は辛いというイメージが強いですが、
辛くない料理もたくさん有ります。
タイで生活していた頃に、タイ人から教わった
タイ料理を時々紹介していきます♪
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