おすすめ「タイ・スィーツ」

昨日、TVで「タイ料理店」の紹介コーナーを見ていたら
タイ・スィーツの「バナナのココナッツミルク煮」が
食べたくなって作りました

 

作り方を簡単に紹介します。

タイでは、ピーナッツの砕いた物は入れていませんが、
「ココナッツミルク」は苦手という友人用に入れてみたら、
美味しかったので入れて作る様になりました。

材料

ココナッツミルク・・・・・1缶

バナナ・・・・・・・・・・2〜3本

砂糖(三温糖)・・・・・・大さじ3

塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

ピーナッツ・・・・・・・・30g

作り方

1・ピーナッツをローストして、ミキサーで荒めに砕いておきます。

2・バナナは食べやすい大きさに切っておきます。

3・鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ、
沸いてきたらバナナを入れます。

4・続けて砂糖と塩を入れ軽く混ぜ、
沸いてきたら火を止めます。

5・器に盛って荒めに砕いたピーナッツをかけて
出来上がり♪

 ココナッツミルクは、あまり沸騰させない様に 

「ココナッツミルク」はマーケット等で売っています。
400ml缶は200円位・250ml紙パックは100円位です。

タイ料理は辛いというイメージが強いですが、
辛くない料理もたくさん有ります。
タイで生活していた頃に、タイ人から教わった
タイ料理を時々紹介していきます