生いちごジャムを作りました♪
近所の八百屋さんで、
小粒でとっても奇麗ないちごを見つけたので
生ジャム作る事にしました。
材料
いちご・・・・・・1パック
三温糖・・・・いちごの1/3
レモン汁・・・・・ 1/3コ
●いちごは、薄めの塩水で優しく洗い
ざるに挙げて水気をきり、ヘタを取ります。
●いちごを鍋入れ、
分量の三温糖糖をまぶして2〜3
時間おきます。
●いちごから水気が出て来たら
好みでつぶして火にかけます。
●静かに混ぜながら煮る。
煮立て来て10分程したらレモン汁を加え、
火を止めます。
★煮立ってくるとアクが出て来ますが、途中で取らないで火を止めてから
表面に浮いたアクを寄せる様にして取ります。
♥トースト・パンケーキ・スコーン・今の季節は、ゼリーも良いですよね♥