我が家の大学芋
近所の八百屋さんで大きなさつま芋を買って来たので、
久しぶりに「大学芋」を作りました。
我が家の「大学芋」は
パームシュガーを使う事がポイントです♪
パームシュガーは、少し黒糖に似た柔らかな甘さと
キャラメルのような味なのでお気に入りです。
●GI値が低く、ポタジウム・マグネシウム・亜鉛・鉄分等が豊富
●ビタミンB１、B２、B３、B６も共に豊富で、成人病予防に効果
全ての料理に合う訳ではない様な気がします。（好き嫌いも含めて・・・）
私は、煮物・スィーツ作り等に使っています。
写真の３種類共パームシュガーです。
全て日本で購入可能です。
パームシュガーに出会ったのはタイだったので、
私はペースト状の物を使っています。